Studi recenti sui prodotti avanzati di glicazione avanzata nell’invecchiamento
In questo articolo, l’autore ha collegato alcuni studi indipendenti di prodotti avanzati di glicazione (AGE) e il loro ruolo nell’invecchiamento e nella patologia di malattie legate all’età. Gli AGE sono generati nel corpo come effetto collaterale della respirazione metabolica, ma possono essere accumulati anche dalla dieta. Come regola generale, gli AGE comuni vengono facilmente distrutti e rimossi negli individui sani, mentre quelli più complessi permangono e in alcuni casi non possono essere rimossi affatto dal nostro organismo. Gli AGE comuni giocano un ruolo molto importante nelle malattie metaboliche: il metabolismo diabetico disregolato è influenzato, ad esempio, da alti livelli di AGE circolanti.
