Mangiare più cibi viola per la prevenzione del cancro, per un più sano intestino e per il cuore
-I Polifenoli sono sostanze chimiche vegetali naturali con potenti proprietà antiossidanti che aiutano a combattere l’infiammazione, le malattie cardiovascolari, il cancro, la demenza, l’osteoporosi, la resistenza all’insulina e altro ancora
-I Polifenoli aiutano a proteggere la salute del cuore aumentando la bioattività dei flavonoidi nella parete dei vasi sanguigni; riducendo la formazione di trombi delle piastrine nel sangue; riducendo i radicali liberi e abbassando l’infiammazione
-Frequenti ricerche sugli animali hanno trovato che le patate viola abbassano i livelli di interleuchina-6 proinfiammatoria – una proteina nota per promuovere il cancro del colon – quasi sei volte di più nei suini
-Un inconveniente delle patate è che sono molto ricche in amido. Raffreddando però le patate cotte nel frigorifero, una parte significativa dell’amido si trasformerà in amido digestivo.
-Altri studi dimostrano che i polifenoli aiutano a inibire la proliferazione delle cellule tumorali del colon e indurre l’apoptosi delle cellule tumorali (morte cellulare programmata) attraverso meccanismi mediati dall’ossidazione.
