Lo studio suggerisce che l’assunzione moderata di carboidrati potrebbe essere la migliore per la salute
Un nuovo studio ha rilevato che le diete a basso e alto contenuto di carboidrati erano collegate a un aumento della mortalità, mentre i consumatori moderati di carboidrati avevano il più basso rischio di mortalità. Lo studio ha anche scoperto che le diete a basso contenuto di carboidrati che sostituiscono i carboidrati con proteine e grassi da fonti vegetali erano associati a un minor rischio di mortalità rispetto a quelli che sostituiscono i carboidrati con proteine e grassi provenienti da fonti animali.
