L’ oleocantale esercita effetti antitumorali sul fegato umano e sulle cellule del cancro del colon
Le benefiche proprietà salutistiche della dieta mediterranea sono ben conosciute. La principale fonte di grassi nella dieta mediterranea è l’olio extra vergine di oliva. Oleocantale (OC) è un composto fenolico minore presente in natura isolato dall’EVO, che ha mostrato una potente attività anti-infiammatoria, mediante la sua capacità di inibire gli enzimi della cicloossigenasi (COX) COX-1 e COX-2. Un grande numero di prove indica che i fenoli esibiscono attività antitumorali.
