Il digiuno: meccanismi molecolari e applicazioni cliniche
Abstract
Il digiuno è praticato da millenni, ma solo recentemente alcuni studi hanno chiarito il suo ruolo in
risposte cellulari adattive che riducono il danno ossidativo e l’infiammazione, ottimizzano l’energia
il metabolismo e rafforzare la protezione cellulare.
