Educazione medica, formazione e competenze per avanzare consigli dietetici basati sulle linee guida da parte dei medici: un consiglio scientifico dell’associazione americana di cardiochirurgia
Le crescenti prove scientifiche dei benefici dei modelli dietetici salutari e del massiccio peso della salute pubblica e degli oneri economici attribuiti all’obesità e alla cattiva qualità della dieta hanno innescato richieste nazionali per aumentare la consulenza dietetica in pazienti ambulatoriali con malattie cardiovascolari aterosclerotiche o fattori di rischio. Tuttavia, nonostante le prove che i medici siano disposti a intraprendere questo compito e siano viste come fonti credibili di informazioni sulla dieta, coinvolgono i pazienti nella consulenza dietetica a tassi inferiori a quelli desiderabili e cita conoscenza e formazione insufficienti come ostacoli.
