Consulenza sulla nutrizione nella pratica clinica
Nonostante le prove indiscutibili sul fatto che anche cambiamenti dietetici relativamente piccoli possono migliorare significativamente la salute, i medici raramente discutono sull’alimentazione con i loro pazienti. La scorretta alimentazione che portano a condizioni sanitarie patologiche correlate alla nutrizione, quali la malattia cardiovascolare (CVD), il diabete, l’obesità, l’ipertensione e molti tumori, sono molto prevalenti negli Stati Uniti, nonostante solo il 12% delle visite mediche include la consulenza sulla dieta. Anche tra i pazienti ad alto rischio con CVD, diabete o iperlipidemia, solo 1 su 5 riceve una consulenza nutrizionale. È probabile che molti pazienti ricevano la maggior parte delle loro informazioni nutrizionali da altre fonti, spesso inaffidabili. Questo articolo descrive quali sono i rischi correlati ad una scorretta alimentazione e cosa si potrebbe fare per migliorare il proprio stato di salute.
