Che cosa succederebbe se dicessimo che mangiare cioccolato aiuta a prevenire e curare il diabete? È abbastanza pazzesco da sembrare uno scherzo. Ma qui è la verità: i ricercatori hanno scoperto che alcuni composti trovati nel cacao possono in realtà aiutare il corpo a rilasciare più insulina e rispondere a un aumento della glicemia in maniera migliore. L’insulina è l’ormone che gestisce glucosio, lo zucchero nel sangue che raggiunge i livelli patologici nel diabete.

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