In questo articolo sono riassunte le principali caratteristiche delle uova e qui si possono trovare i principali punti: -A partire dagli anni Venti, l’allevamento delle galline è effettuato soprattutto per le loro uova – non la loro carne -L’inizio della carne di pollo come fonte di carne è iniziato inseguito alla troppa acquisizione di carne […]

Secondo un team internazionale di ricercatori, una dieta che comprende molte verdure e frutta colorate può contenere composti che possono arrestare il cancro al colon e malattie intestinali infiammatorie nei suini. Comprendere come questi composti lavorano a livello molecolare potrebbero essere un passo iniziale verso la ricerca di trattamenti per le persone con cancro, hanno […]

Le prove emergenti mostrano che la resistenza all’insulina è il segnale più importante della malattia cardiovascolare e del diabete di tipo 2. L’abbassamento del colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL) è stato la pietra angolare della cardiologia preventiva da decenni. Le statine sono ampiamente utilizzate come soluzione “go-to” per la prevenzione delle malattie cardiache a […]

“La dieta chetogenica, classica o Atkins modificata, ha dimostrato di essere un’efficace alternativa per bambini e adulti con epilessie resistenti ai farmaci, ma c’è ancora bisogno di sperimentazioni cliniche randomizzate volte a confermarne l’effetto in specifiche sindromi epilettiche e sarà determinante trovare soluzioni a diversi problemi pratici che riguardano l’applicabilità nel quotidiano del trattamento alimentare […]

Un pasto a base di carboidrati finisce nel sangue come zucchero e causa subito un aumento della glicemia. Quando questo accade, un segnale partito dal cervello stimola il pancreas a produrre l’ormone insulina nella giusta quantità. L’insulina viaggia nel sangue e come una chiave apre le serrature dei recettori dell’insulina che si trovano sulle cellule […]