Fin dai tempi più antichi è nota la relazione tra cibo e salute. La stima dei valori energetici in ogni situazione fisiologica o patologica va integrata dalla valutazione qualitativa dei micro e macro nutrienti, con particolare attenzione a tutti quei fattori che attraverso la loro introduzione possono innescare o disattivare meccanismi patologici importanti, in primis […]
In questo nuovo studio, i ricercatori hanno trovato le prove sui collegamenti tra lo stile di vita e il rischio di cancro del colon-retto. L’attività fisica e i cereali integrali ne riducono il rischio; troppi alcolici e carni rosse, carni trattate e l’ obesità ne aumentano il rischio. Secondo le stime, il 47% dei tumori […]
Secondo un piccolo studio presentato presso il Meeting annuale della European Association for the Study of Diabetes (Easd), il consumo abituale di dolcificanti artificiali che si trovano nelle bevande dietetiche altera la risposta dell’intestino al glucosio e potrebbe predisporre allo sviluppo di diabete di tipo 2. Richard Young, della University of Adelaide, Australia, spiega: «il […]
I ricercatori dell’Università di Aarhus hanno scoperto un metabolita che rivela come il metabolismo del corpo garantisce la protezione contro gli effetti nocivi dello zucchero. Questo può spiegare il legame chimico tra una dieta a basso contenuto di carboidrati e un sano invecchiamento. I ricercatori hanno scoperto che il metabolismo dei grassi nelle cellule si […]
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