La carnosina combatte i radicali liberi glucolipotossici migliorando la secrezione dell’ insulina e l’assorbimento di glucosio
La prevalenza mondiale del diabete è salita all’ 8,5% tra gli adulti, il che rappresenta un aumento vertiginoso della prevalenza dal 4,7% nel 1980. Mentre alcuni trattamenti funzionano aumentando la secrezione di insulina, nel tempo la loro efficacia diminuisce. L’ obiettivo è aumentare la secrezione di insulina sviluppando strategie che funzionano attraverso meccanismi indipendenti dalle attuali opzioni di trattamento.
