Secondo un piccolo studio presentato presso il Meeting annuale della European Association for the Study of Diabetes (Easd), il consumo abituale di dolcificanti artificiali che si trovano nelle bevande dietetiche altera la risposta dell’intestino al glucosio e potrebbe predisporre allo sviluppo di diabete di tipo 2. Richard Young, della University of Adelaide, Australia, spiega: «il mio gruppo di lavoro ha voluto valutare se i dolcificanti artificiali, come sucralosio e acesulfame K, contenuti in alcune bevande “dietetiche”, siano in grado di alterare l’assorbimento del glucosio negli esseri umani, e in caso affermativo, se questo fatto influisca negativamente sul controllo glicemico postprandiale».

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