La frutta secca è un tipo di frutta con o senza guscio sottoposta a essiccazione naturale, quindi al sole, o in appositi essiccatori. Tuttavia, comunemente per “frutta secca” si intende solo quella a guscio, ovvero noci, mandorle, anacardi, arachidi, nocciole, e altri tipi di semi. Pur essendo ricca di grassi, la frutta secca possiede molti altri nutrienti benefici, senza considerare che gran parte dei grassi al suo interno sono acidi grassi essenziali omega-3. In questo articolo, gli autori hanno focalizzato la loro attenzione su quale frutta secca scegliere e le loro proprietà benefiche.

Continua qui…