Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è una miscela liquida di glucosio e fruttosio, in cui entrambe le molecole galleggiano in soluzione (come monosaccaridi o molecole di zucchero isolate) anziché essere legate l’una all’altra. È comunemente usato nei prodotti alimentari perché è economico da produrre e ha una percezione leggermente più […]

Un nuovo studio pionieristico pubblicato su Journal of Nutritional Biochemistry rivela che la curcumina, un composto di colore dorato presente nella curcuma, può fornire una soluzione unica per gli individui in sovrappeso alterando la composizione delle cellule del grasso nel loro corpo a favore del tipo a calorie bruciate. Continua qui…

Le benefiche proprietà salutistiche della dieta mediterranea sono ben conosciute. La principale fonte di grassi nella dieta mediterranea è l’olio extra vergine di oliva. Oleocantale (OC) è un composto fenolico minore presente in natura isolato dall’EVO, che ha mostrato una potente attività anti-infiammatoria, mediante la sua capacità di inibire gli enzimi della cicloossigenasi (COX) COX-1 […]

C’è una spezia medicinale senza tempo, intrecciata con le origini della cultura e del metabolismo umano, così ampiamente supportata dalla moderna ricerca scientifica, da essere senza pari nel suo comprovato valore per la salute umana e benessere. In effetti, la curcuma rovescia l’intero modello medico basato sui farmaci. Invece di causare effetti collaterali molto più […]

La società competitiva di oggi è piena di persone stressate. Malesseri estremi e debilitanti, insieme alla paura di essere giudicati e criticati da altre persone possono causare attacchi di panico e ansia sociale, caratterizzata da intensa sudorazione, tremori, tensione muscolare, confusione e una frequenza cardiaca elevata. L’ansia sociale può rendere le situazioni sociali molto difficili […]